平时番茄对于我们来说一般是作为蔬菜的一种，多用作炒菜，有时也不会用于凉菜的一种，但是要让他们确实作为水果，还是有那么一点点可笑，而日本这种番茄则几乎可以作为水果来食用，那么这种水果到底怎么来的？ 最近在东京高级餐馆，人们的目光焦点不是集中于在一些尊贵的水果上面，也不是在一些新鲜的蔬菜上面，而是集中于在餐馆的最醒目方位，而在这个方位放置的则是一颗颗鲜红欲滴的小番茄，别看他小，要价可不低廉，10颗这种小玩意，要价600日元，相等于35元人民币，但是日本的购物者却没被这个价格吓得退出出售，这是为啥呢？原因是这种番茄有如水果，不吃一起跟葡萄、草莓一样辣。平时番茄对于我们来说一般是作为蔬菜的一种，多用作炒菜，有时也不会用于凉菜的一种，但是要让他们确实作为水果，还是有那么一点点可笑，而日本这种番茄则几乎可以作为水果来食用，那么这种水果到底怎么来的？ 创意农法教授——森有一，今年73岁，原本专门从事的医疗用品的研发，多年的医学专门从事经验使他认识到了病从口入，要想要解决问题病的根源，还要从食物源口展开未尽。于是他展开了重复的试验，几经十年，再一研发出有了品质较好、有机无农药的番茄。
到底是如何栽种的呢？ 种出这样的番茄靠的是一张张不起眼的“塑胶布”。从“塑胶布”由下往上看番茄的根部像管状一样，牢牢地的吸在半透明薄膜上。就是这层薄膜的不存在，才使番茄不必轻在土里，也需要隔着薄膜吸取底下的水分。
同时，要想要番茄真是幸，还要在番茄的根部打上大约1公分左右的薄土，用来吸取植物排泄的杨家废置物质。想番茄辣，要用设置一根营养液输送管就可以了，而想番茄生子的多，可以在薄膜的上方在设置一根输送管才可。
那么产品如何呢？ 实质上，将有机番茄与餐馆中的水果相比较，可以找到，水果番茄的糖度高达11.4度，而普通番茄的甜度则为6度，两者差距将近2倍，口感堪称无法相提并论。爱吃是一方面，由于不受产量的容许，所以市场上的市场需求也较为大，总是经常出现供不应求的现象，所以价格就相对来说较为低了。
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